Nous vous proposons de venir découvrir l'univers des chefs Canal, Camdeborde, Mandard et Ospital, le temps d'une journée. 

Voici le menu qui sera réalisé sous vos yeux, dans le magnifique cadre du Port d'Erbalunga, dans une ambiance qui sera propice au partage et à la découverte. 
Des vignerons viendront les accompagner afin de vous proposer une expérience culinaire totale ! 

Les entrées : 

Le bouillon de parmesan - citronnelle, gingembre, petits pois, jambon de chez Eric Ospital et huiles d'herbes

Le thon mariné - crémeux d'haricots à l'encre, avocat, citron vert et oxalis

Le plat : 

La galice et le brasero - faux filet de Galice au brasero, millefeuille de pommes de terre, échalotes confites

Le pré dessert : 

Saint nectaire fermier

Le dessert : 

Baba en fraicheur - Limoncello, cédrat confit et agrumes 


PS : Attention les places sont en quantité limitées